こだわり

毎朝「豊後水道」から届く活魚
九州の大分と四国の愛媛に挟まれた豊かな漁場「豊後水道」、その恵まれた環境で育つ新鮮な魚介を直送で仕入れております。「関サバ・関アジ」などが有名ですね。海水がぶつかり合うため運動量が多くなり、身がしまってぷりぷりとしているのが特徴です。選りすぐりの鮮魚をメニューを、季節を感じながらお楽しみください。
もっと知ってもらいたい茨城の日本酒
日本酒の仕入れは毎月70種類ほど。茨城県にある酒蔵に魅せられて集めた、こだわりの地酒をお楽しみいただけます。季節ごとの造りや旬がある奥深い日本酒。1週間ごとに日本酒メニューを変えております。季節のお料理と合わせて、いつでも新鮮な出会いと感動をお楽しみください。
ただひとつだけの特別な個室ー縁ー
店内に唯一ご用意しております個室は、プライベート空間でお食事をお楽しみいただけます。お子様連れのファミリーなどにもゆったりとお使いいただけます。周りに左右されずくつろぎたいとき、特別なディナーを楽しみたいときは個室を選んでみてはいかがでしょうか。皆さまを絆で結ぶ、縁(ゆかり)の場所になりますように…
ワインを求めて酒蔵を訪ねる
厳選したワインを80種類ご用意。酒蔵を探求し特別なルートでワインを仕入れることによって、オリジナルの珍しい特別な一本との出会い。「和食にもワインがこんなに合うのか」と思えるような、新しい感動をもたらす厳選の1本を提供したいと思っております。お料理に合う銘柄はぜひご相談ください。
法事など親族でのお食事も承ります
和食がつなぐ縁(ゆかり)。顔合せや法事などの改まったお席では、幅広い年代の方に親しまれる和食でのおもてなし。ご慶次、ご法要も承ります。落ち着いた店内で、ゆったりとくつろぎながら皆さまでお食事をお楽しみください。